一斤干竹笋多少钱？如何选择购买

干竹笋价格多少钱一斤?

干竹笋价格跟其品种、产地、品质等有关，目前江西省抚州市黎川县笋干批发价格12.7元/斤，福建省三明市大田县新鲜笋干批发价格23元/斤，四川省宜宾市筠连县笋干批发价格23元/斤，浙江省丽水市缙云县笋干批发价格10.8元/斤，安徽省黄山市黄山区笋干批发价格35元/斤，福建省三明市永安市干竹笋批发价格26元/斤，此价格来源于产地批发价，仅供参考!

干竹笋购买怎么挑选?

1、看颜色。干竹笋色泽要以琉璃色、浅棕黄为好，并且具有光泽。颜色不能太黄，要不然就有可能使用硫磺熏过，要追求本色。

2、观笋节。如果笋节比较紧密，且笋片短但是比较宽阔，笋体肉厚，基本都是比较嫩的干笋，若是笋长超过30厘米，而笋节稀疏其根部大，笋体薄的一般是比较老的，口感不好。

3、闻味道。不管是什么品种的笋干，它的味道都是特别清香鲜美的，如果闻到笋干的味道比较刺鼻，或者味道比较怪异，不建议购买，这些笋干很可能是经过处理的，或者已经出现了问题。

4、捏手感。捏手感主要是感受笋干的水分，若是水分少那么可以放心购买，而如果水分比较多，购买时要注意，因为水分越大，笋干更容易引起发霉变质。

5、问产地。干竹笋因各地鲜笋质量差异悬殊，加工工艺不同，因此有优劣好次，一般以闽货为优，赣、浙则稍次，闽笋脆嫩甘甜。

干竹笋怎么泡发最快最简单?

方法一：先将笋干放入温水中泡一泡，然后再下锅煮一煮，最后再泡一泡，这样的笋干便会非常香软，白天的时间完全可以搞定，不需要过夜，而且经过泡发的笋也能去除其中的苦涩味道。

方法二：准备一个高压锅，把笋干放进高压锅中，往高压锅加入清水，没过笋干。盖上锅盖，大火烧20分钟。火烧了20分钟后，别急着打开锅盖，让笋干在高压锅中，继续焗10分钟。利用余温泡笋干，在高压的状态泡发笋干，这样能够快速泡好笋干。