冬至吃什么食物

作者:苏林鸣2022-07-22 09:31:05

冬至吃什么食物

1、饺子

冬至吃饺子,是大部分北方人的习俗。据说冬至这一天不吃饺子,会冻掉耳朵,在北方的大小城市,不管是富有,还是穷,饺子都是必不可少的冬至节日,冬至到,家家户户吃水饺,可荤可素。

2、冬至面

冬至大如年,一碗冬至面必不可少。俗话说“吃了冬至面,一天长一线”,以前的冬至面比较简单,很多地区吃的是鸡蛋挂面,冬至气温低,带汤的鸡蛋挂面,暖暖的,吃了才算是过了一个冬至。现在的冬至面花样百出,可随意搭配。

3、羊肉汤

冬至吃羊肉是很多地区都有的饮食习惯,南北地区都有,羊肉温暖滋补,是冬季进补的好食材,羊肉中丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物,冬至九寒天吃点暖身驱寒又滋补,冬天有两次吃羊肉的大日子,一为立冬,一为冬至。

4、汤圆

江南一些地区,到了冬至这一天,会选择吃汤圆,取“团团圆圆”的寓意,另外民间还有“吃了汤圆大一岁”的说法,风俗不同,饮食也大不相同。

5、酒酿

南方有些地区还有冬至吃酒酿的习惯,姑苏地区的人会在冬至夜喝冬酿酒,冬酿酒是一种米酒,加入桂花酿造,香气宜人。冬至吃酒酿不仅能够驱寒,还寄托了姑苏人对生活的一种美好的祈愿,寓意生活温暖和谐。

6、年糕

在江浙一带冬至也有吃年糕的习惯,年糕除了过年要吃之外,冬至也是不能少的,在春节和冬至,很多地区都有做年糕吃年糕的习惯,冬至吃年糕不仅好吃解馋,还有年年长高,图个吉利的美好寓意。

7、肉丸

圆圆的肉丸,寓意团团圆圆。在潮汕地区有“冬丸节,一食就过年”的民间说法,而潮汕的牛肉丸比较有名,除了牛肉丸,我们还可以吃猪肉丸、鱼丸、虾丸、素藕丸子等等。

8、南瓜饼

在很多地方有逢年过节吃糯米粉做的美食,南瓜饼就是其中的一个代表。在安徽合肥冬至到了,除了要吃鸡蛋挂面,还要吃南瓜饼。

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