虾巴虫一斤多少钱？虾巴虫的功效和功能以及美味的做法

虾巴虫多少钱一斤?

虾巴虫按只卖的话是2-6元/只，按斤卖的话价格在200元/斤左右。目前云南省玉溪市新平彝族傣族自治县爬沙虫批发价格200元/斤，四川省乐山市马边彝族自治县爬沙虫批发价格120元/斤。此价格来源于产地批发价格，仅供参考!

虾巴虫的功效与作用

虾巴虫除了叫爬沙虫外，还有很多地域叫法，攀西地区称其为“安宁土人参”或“虫参”，云南的景东、西双版纳、普洱、红河等地区叫“爬爬虫”、“夹夹(甲)虫”、“石蛆”或“水蜈蚣”，著名的长寿之乡广西巴马称其为“爬爬虫”，湖南吉首等地称之为“水蜈蚣”，娄底则把爬沙虫叫作“黑地牛”，广西桂林等地称之为“水巴虫”。

据了解，爬沙虫富含蛋白质、多种氨基酸、多种微量元素及多种药用成分。中医认为：其性温味甘，具有补气益肾、抑虚固本、滋补强壮之功效。堪称药食佳品。又有“动物人参”美誉。

虾巴虫好吃的做法

1、油炸

锅里放入油，把虫子放入炸，几分钟就可以了，装盘撒上细盐和花椒面拌匀就好了，吃起外酥里软的，口感很是独特。

2、铁扒

将铁扒炉炉条刷上少许黄油，再接通电源，待炉条发烫后，逐一将腌好的爬沙虫刷一层黄油，然后将其放在炉条上，至扒熟且有炉条印时，翻面再扒，至熟透后取出，放在一圆盘的一边。炒锅上火，放少许黄油烧热，下配菜芹菜叶、洋葱丝、黑胡椒粉、精盐、料酒等，收汁后起锅，装入盛有爬沙虫圆盘的另一边。

3、干锅爬沙虫

将洗净的爬沙虫裹上一层薄薄的蛋清豆粉糊后，放入烧至三四成热的油锅中炸酥脆捞出，控油备用。另取净锅上火，烧热后，放切成二粗丝的五花肉煸炒出油，再滴入少许料酒和老抽，继续煸炒至肉丝呈金黄色时，投入干海椒丝、姜丝、蒜丝煸香，然后放入发好的茶树菇和炸好的爬沙虫，用适量精盐、料酒、鸡精、味精调好味，翻炒均匀，最后淋入香油和花椒油，炒匀出锅，盛入锅仔中，即成。