什么类型的果蔬机械？不同品种的果蔬机械报价大全

一、果蔬机械有哪些类型？

1、分级设备

分级设备有滚筒式分级机、条带分级机、板带式分级机、三辊筒式分级机、重量分级机、果品色泽分级机等。

2、果蔬清洗机

目前用于果蔬清洗的机械设备主要采用高压喷淋式清洗、气泡式清洗、滚筒摩擦式清洗、毛刷式清洗、超声波清洗等方法。

（1）高压喷淋式清洗主要是依靠喷头喷出的高压水产生的作用力使附着在蔬菜表面的污物去除。

（2）气泡式清洗方式是使空气进入水中, 不断搅动清洗水并且产生大量气泡, 在被清洗物表面发生的气蚀作用, 使被洗物清洗干净。

（3）毛刷式清洗方法是通过刷毛与水中物料的直接接触, 使物料表面的污物刷除洗净, 该类清洗方式适用于马铃薯、萝卜等根茎类蔬菜的清洗。

（4）滚筒摩擦式清洗的滚筒下部沉于水中, 物料放在筛网式滚筒中, 由于滚筒的滚动作用, 使物料与物料之间以及物料与滚筒之间产生摩擦, 使物料表面泥土去除并清洗净, 该类清洗兼有去皮的作用, 可清洗的蔬菜有局限性。

（5）超声波清洗方法是在液体中产生数以百万计的微小真空气泡, 这些气泡在声压作用下急速地大量产生, 并不断地猛烈爆破, 产生强大的压力和负压吸力, 使污物脱离物体的表面, 对于被清洗物不会产生物理损伤。该方法用于清洗蔬菜, 技术尚不完全成熟, 由于超声波的作用, 是否会对蔬菜组织产生不良影响有待进一步研究。

3、去皮设备

凡是果蔬原料果皮粗糙、坚硬，具有不良风味的均应去皮，以利于提高品质，只有在加工某些果脯、蜜饯、果汁和果酒时，因要打浆和压榨，才不用去皮。果蔬去皮方法主要有：手工去皮、机械去皮、碱液去皮、热力去皮、酶去皮、冷冻去皮、真空去皮等。用到的机械主要有：机械去皮机（苹果削皮、挖核、制瓣机）、化学丢皮机、（桃子减去皮机、高压蒸汽碱液去皮机）、干式去投机、热力去皮机、冷冻去应机等。

4、破碎设备

有锤片式水果粉碎机、爪牙式粉碎机、葡萄破碎机报体磨等。

5、榨汁设备

有间隙篮式压榨机、液压水果榨汁机组、离心榨汁机、充气式板框压榨机、切半锥汁机、螺旋式连续榨汁机、液压榨汁机。

6、过滤与均质设备

有袋式过滤器、筒式过滤器、板框式过滤机、高压均质机、喷射式均质机等。

7、预煮设备

有夹层锅、螺旋式连续预煮机、刮板带式连续预煮机。

二、不同品种果蔬机械报价大全

山东济宁市曲阜市切菜机2100元/台；河南新乡市红旗区榨汁机1800元/台；湖南娄底市双峰县果蔬切丝机478元/台；广东肇庆市端州区制冰机15000元/台；江苏常州市武进区果蔬预冷设备7900元/台；果蔬切丝机河南郑州市荥阳市500元/台。（此价格仅供大家参考）