一斤茄子多少钱？新鲜茄子怎么选

一、茄子价格多少钱一斤？

河北邯郸市永年区黑圆茄0.7元/斤；山东聊城市莘县紫光圆茄1.5元/斤；河南南阳市新野县青茄0.32元/斤；河北衡水市饶阳县黑圆茄0.65元/斤；河南郑州市中牟县青茄0.83元/斤；安徽宿州市砀山县紫光圆茄0.42元/斤；河南焦作市博爱县紫长茄0.8元/斤。（此价格仅供大家参考）

二、如何挑选新鲜茄子？

1、看颜色

挑选茄子第1点肯定是要看颜色，茄子的颜色一般会分为紫红色或者紫黑色，新鲜的茄子呈现出来的颜色会稍微的浅一些。存放的时间长的茄子，相对它的颜色就比较暗淡，我们在购买茄子的时候，第1点就要看一下它的颜色的深浅来判断它的新鲜度。

2、摸软硬

购买茄子的时候，我们只要拿起茄子就可以感觉到它的软硬度，一般新鲜的茄子相对来说会比较柔软一些，如果茄子存放的时间久了，摸起来的感觉是比较硬的。

3、看外观

我们在挑选茄子的时候，一定要看一下它的外观是否光滑亮丽，如果出现褶皱的茄子我们是不能购买的，因为这样的茄子已经很明显的是不新鲜的了。我们还需要看一下茄子，有没有斑点或者裂口，比较要注意的就是有没有腐坏的地方。有一些粗细不一样的茄子，我们也尽量不要购买。

4、看“眼睛”

这一点可以更加直接的判断出茄子的新鲜度，那就是看茄子的“眼睛”，茄子的“眼睛”就是茄子的萼片和果肉连接处的这一块白色的地方，这个地方越大就说明这个茄子越新鲜，采摘下来的时间不长，反之就说明这个茄子存放的时间相对就比较久了，通过茄子的眼睛我们可以很清楚地看出哪一条茄子才是最新鲜的。