生粉能做芋头吗？怎么做芋头

一、生粉可以做芋圆吗？

生粉是可以做芋圆的，其中以木薯淀粉最为合适，因为生粉包括木薯淀粉，玉米淀粉，马铃薯淀粉，而玉米淀粉只适合做凉皮，而且珍珠奶茶里的珍珠就是用木薯淀粉做的，用木薯淀粉做出来的芋圆非常Q弹爽口。

二、芋圆应该怎么做？

1、将紫薯、红薯清洗干净去皮，切碎装碗，并盖上保鲜膜。然后将电饭煲锅内装入清水适量，放好蒸架，把装碗的红薯和紫薯分开放入进行蒸制。

2、蒸熟后的紫薯和红薯用勺子压碎，然后加入木薯粉和白糖，白糖的量可以根据自己需要来确定。

3、然后后食材揉成团至不粘手，一般红薯水分要比紫薯多，红薯能比较好揉，如果揉不成团，就要加入适量的水进行揉搓。

4、把揉好的团子，分成大小差不多的小团，再揉成小球形或者自己整成一小方块。

5、然后起锅烧水至沸腾，然后放入做好的小团，煮至它完全浮起来为止，捞出后可以搭配红糖水、红豆粥或绿豆粥、加上椰果，那样味道就非常不错。

6、注意事项

（1）往薯泥里加木薯粉，要讲究少量多次，加多了就不适合，会导致一切就散。

（2）现在很多人为了省事，会将芋圆提前做好，并放到冰箱冷冻，吃的时候拿出来煮就可以了，但是不能煮熟了再冷冻，那样口感会大打折扣。