台山牡蛎的产地在哪里?台山牡蛎和湛江牡蛎哪个好

作者:苏林鸣2022-07-09 10:02:58

台山牡蛎的产地在哪里?台山牡蛎和湛江牡蛎哪个好

台山蚝产地在哪里?

台山蚝,广东省江门市台山市特产,国家农产品地理标志产品。台山市地处广东省中南部,珠江三角洲西南部,东北与新会区接壤,西北与开平市相邻,西南与恩平市和阳江市毗连,东南隔崖门海口与珠海市相望,南面是南海。

台山蚝和湛江蚝哪个好?

1、口感不同

湛江生蚝,香脆口感。

台山生蚝,口感多层。

2、味道不同

湛江生蚝,鲜甜汁多。

台山生蚝,肉大肥厚。

3、生长特色

湛江生蚝,生长在湛江无污染无公害的原生态海域中,养殖出来的生蚝肉鲜嫩肥美。

台山生蚝,白蚝个大肉肥,十分可口。台山蚝的特质是鲜甜爽脆,无渣大只,品种为香港近江白牡蛎,俗称白蚝。

生蚝怎么吃?

1、清洗

生蚝买来时,表面都会裹着很多泥沙,用刷子刷干净。

2、开生蚝

先用刀尖探一下两片贝壳之间的缝隙,最好从中间部分入手,方法是用刀尖在两个壳之间慢慢晃动,找到缝隙后再慢慢插入。割断壳肌后,就能很轻松的掀开那侧贝壳了。

3、吃法

如果生吃的话,就可以直接连肉带水倒进嘴里了,口感软面口味鲜甜,非常好吃,如果不想生吃的话,只需要放到蒸锅里蒸上两三分钟就行,出锅后随便蘸一点生抽、耗油就行了,当然喜欢吃蒜蓉做法的也可以自己制作蒜蓉。

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