一斤小黄鱼多少钱

1、市场价格

小黄鱼的市场价格不宜，一般在5-25元一斤左右，由于品种、市场以及售卖时间不同，价格差异较大。根据个头大小在7-10元一斤左右，野生的小黄鱼数量稀少，在市场上价格可达上百元，各大越大、价格会越贵。而大黄鱼的价格在26-30元一斤左右，养殖的15-20元一斤左右，具体以当地的实际情况为准。

2、营养价值

小黄鱼的肉质鲜嫩，营养丰富，是优质食用鱼，也是婴幼儿及病后体虚者的滋补和食疗佳品，它具有补益肝肾，养肝明目的功效，能治疗肝肾不足，眩晕耳鸣，男子阳痿，女子不孕等症。它富含蛋白质、矿物质和维生素对于人体有很好的不宜左右，尤其是对于体质虚弱和中老年人来说，食用后又极好的食疗作用，它含有大量的微量元素硒，具有抗氧化左右，能阻断身体过氧化反应而起到抗辐射、延缓衰老的作用。

3、挑选方法

挑选小黄鱼要从多个方面近些年，首先看嘴，新鲜的小黄鱼嘴比较干净，次品嘴里比较脏，选购时可以捏开嘴看一下，新鲜的小黄鱼鳃盖紧闭，不易抠开，鳃片鲜红带血，无粘液，无臭味。在看眼，新鲜的小黄鱼眼球凸起，黑白分明，表面发亮，而不新鲜的眼睛下塌，混浊有白蒙，腐败的眼混浊呈红色。另外新鲜的小黄鱼鳞片紧贴鱼皮，不易掉鳞和剥皮，次品鳞片松驰易脱落，用手按压鱼体，有硬度且弹性的，手抬起后肌肉迅速复原的为新鲜的，反之凸陷深而缺乏弹性的则不新鲜。