如何快速去核去皮荔枝

荔枝是很多人都爱吃的水果，其晶莹剔透的果肉看着就让人垂涎欲滴，荔枝不但味道清甜，且富含多种丰富的营养元素，不过很多朋友表示每次剥荔枝的时候都会把手弄得一手黏糊糊的，那么剥荔枝有哪些快速的方法吗?

荔枝怎么快速剥皮?

1、找准“美人线”

在荔枝的身上有一道线，这道线贯穿整个荔枝，表现为一道浅浅的沟，很多人叫它“美人线”，其实这就是打开荔枝的一个关键技巧，捏住荔枝的头部，顺着美人线的方向挤压，荔枝壳会自动爆开，然后轻轻一撕拉，整个荔枝果肉就暴露在你面前。

2、用牙签

找一根牙签串过荔枝的尾部，然后轻轻拧动牙签，尾部的荔枝壳会自动爆开，然后轻轻一撕，一颗完整的荔枝果肉就出壳了。

如何挑选荔枝?

1、看颜色

一般新鲜的荔枝颜色都是红中带绿、红中带白或是浅红中带暗红，如果完全是青色，那一定不要购买，当然一些特定的品种除外。

2、用手按

用手轻轻地按压荔枝，看是否有弹性，如果摸起来有一点软但又不失弹性，说明这荔枝是成熟的。

3、闻味道

新鲜的荔枝会有一股淡淡的香气。如果荔枝闻起来有酒味或是酸味，就说明这荔枝可能已经变质了。